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    所谓“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，若是荔枝这样保鲜期很短的水果，要从交州晃晃悠悠地运到中原，在此时显然是个笑话。而甘蔗则不同，若是将其捆扎起来，放到铺了湿土的船上，上面铺上新鲜的甘蔗叶，叶上再加一层浇湿的泥土，只要保证船上不积水，便可大大延长其贮藏期限。

    而且运送的路线郭斌也早就想好了，便从番禺装船，沿着海岸线一路向北。从淮河入海口进入淮水，然后逆流而上，经徐州而入豫州，过寿春后进入淮水的支流颍水，然后逆流来到颍川，而阳翟县，便在颍水上游处。

    这样沿着海岸线走，虽确是在海中航行，却是在近海，随时可以靠岸补给。况且如此大宗物资以船运的方式运送，也可大大节约运输成本，毕竟此时没有大型的运货汽车啊！而且保存方便，并不会太过费力。

    然而，这不是最主要的，郭斌所以要将甘蔗千里迢迢地运送到阳翟县去，最重要的原因还是其所拥有的附加价值。郭斌不是为了做水果贩子，他要利用甘蔗制取蔗糖，还要用甘蔗酿酒，即便是经过充分压榨后的甘蔗渣，也可以用作造纸的原材料。

    若是依照后世的历史，制取蔗糖的方法是从西域传中国的，当时被称为紫沙糖。李时珍说它“法出西域，唐太宗始遣人传其法入中国。”用甘蔗制取蔗糖，在原理上很简单，就像把浓度很高的糖水煮开，使其水分逐渐蒸发，最终变成结晶糖块那么简明而毫无技术难度。

    若是想要制作蔗糖，首先便要将富含糖分的甘蔗汁压榨出来，那么想要形成规模化生产，压榨机便是关键。郭斌在南下之前，便就这个问题吩咐过马钧。其实它造起来也并不麻烦，只要通过几组相互联动的齿轮，带动两个铁质的滚筒，便能轻易制作出来。小型的可以用人力转动，大型的则可以借助水力使其持续转动。这是一个原理简单的小型机械，既然已经过了这么久，想来马钧的研究应当有眉目了。

    榨汁之后，便需要将压榨出来的甘蔗汁清洁一下。这个更是没有丝毫技术难度，只要在甘蔗汁的出水口下面接上几层干净的纱布，甘蔗的渣滓便可被层层纱布挡住，从而达到清洁的目的。此时对于蔗糖的要求并不高，一句话，只要甜就行。人类对甜味的喜爱可谓是深入骨髓，只要是甜的，大约便可以迅速补充人体能量，因为它可以迅速提高人类血液中的血糖含量，而血糖可以直接分解为热量，以供应人体的各项生命机能。

    因此，洁净甘蔗的所谓亚硫酸法与石灰法，既浪费人力物力，提高了成本，郭斌也丝毫不懂得其具体操作流程，便只能将这些花里胡哨的花招放弃了。在这个时代，创造出可以长期保存，供人食用的蔗糖这种高档奢侈品来已属难能，哪里还能要求太多呢？先要解决有没有，才能轮到好不好的问题。

    洁净过后，还有蒸发、结晶、分蜜和干燥四个工序，郭斌的方法却也简单粗暴，他采取的办法便是煮。所谓的煮，便是将清洁的蔗糖汁放入铁锅中，用木柴烧，以将其水分尽量熬干，待剩下极为粘稠的浆体之后，将其倒进模子中定型，一块蔗糖便算是制成了。

    除了制糖，郭斌还打算利用甘蔗的汁液酿酒。郭斌也不懂得甘蔗汁如何酿酒，不过现在家大业大，也不在乎一点点浪费了。他的打算是让下面的人试试与葡萄酒同样的酿制方法，能酿出甘蔗酒来自然是最好，便是酿不出来，也可以想想其他的办法。比如在酿酒的时候加入一点葡萄酒的酒曲，又或者加大饴糖的分量，总之可以同时进行，依次尝试，只要能酿出酒来就成。

    在前世，郭斌并非嗜酒之人，亦未曾尝过甘蔗酒，可他却听说过甘蔗可以酿酒。既然有这种东西，多加尝试便定然可以做出来。不过伏龙山庄虽以酿酒而知名天下，郭斌对于粮食酒却丝毫没有热情。

    黄巾之乱至今，对于中原的伤害不只是人员的伤亡和对原有制度的破坏，更重要也更根本的却是对生产的破坏。便是许多人当初可能没有注意到，如今也该意识到事情的严重性了。中原土地荒芜，粮食生产错过农时，便是在田里生长的作物，也没有人来得及收拾。
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